食物加工

导读

文章基于人类学研究，探讨食物加工在人类进化中的革命性作用，并强调这一进程主要由女性推动。

作者以与委内瑞拉普梅人（Pumé）狩猎采集者共同生活的田野经历为例，说明女性在雨季通过挖掘块茎获取食物的关键角色。